ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง รสรินทร์ เครื่องแน่นจัดเต็มคำ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง รสรินทร์ เครื่องแน่นจัดเต็มคำ สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายๆค่ะ ส่วนประกอบมีไม่กี่อย่างแต่รับลองว่า ลองลิ้มชิมรสไปแล้วหมดจานแน่นอนค่ะ
สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง รสรินทร์ (สำหรัย 5 ที่)
- เนื้อหมูบด 500 กรัม
- กุ้งสดสับ 1 ถ้วย
- แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด 1500 กรัม
- ถั่วงอกดิบ 500 กรัม
- เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า 2 ก้อน
- ไชโป๊วสับ 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสับ 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด
- รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำ(สูตร 1) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
- นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม มาโขลกรวมกันให้ละเอียด นำไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้หอม
- ใส่หมูสับ กุ้งสับ เต้าหู้หั่นเต๋า เห็ดหอม หัวไชโป๊ว ถั่วงอก ลงผัดให้สุกตามลำดับ
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน ยกลงพักให้เย็น
- นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5*5 นิ้ว
- นำเครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอกที่พักไว้ มาห่อในแผ่นก๋วยเตี๋ยว ม้วนให้แน่น
- นำก๋วนเตี๋ยวหลอดไปนึ่ง ประมาณ 10 นาทีได้ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
- จัดเสิร์ฟตักม้วนก๋วยเตี๋ยวหลอดใส่จาน ตัดชิ้นพอดีคำ โรยด้วยไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอดเล็กน้อย โรยผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
สูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- ซอสพริก 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 หัว
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกัน ตั้งหม้อไฟกลางคนซอสให้เข้ากัน พอเดือดยกลง พักให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
