น้ำพริกกะปิ รสรินทร์ เมนูคู่บ้านแต่อร่อยเด็ด
น้ำพริกกะปิ รสรินทร์ เมนูคู่บ้านแต่อร่อยเด็ด เป็นเมนูพื้นบ้านที่กินกันมาตั้งแต่เด็กๆ ที่กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เคียงคู่ปลาทู ไข่ชะอมทอด กับผักสด ผักลวก สูตรนี้เป็นสูตรมาตรฐานแต่เชื่อเถอะค่ะ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
สูตรน้ำพริกกะปิ รสรินทร์
- กะปิเผาไฟให้หอม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- มะอีกขูดผิวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ชะอมเด็ดเป็นท่อน 2 ถ้วย
- มะเขือยาว 2 ลูก
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำมัน(สำหรับทอด)
- ระกำ (ถ้ามี) 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักสดและเครื่องเคียง มะเขือเปาะ แตงกวา มะเขือยาวชุบไข่ ชะอมไข่ทอด ปลาทูทอด ถั่วฝักยาว หน่อไม้ลวก
วิธีทำน้ำพริกปลาทู รสรินทร์
- โขลกกะปิ กระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกรวมกัน บุบพริกขี้หนู มะอึก ระกำ มะเขือพวง
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมให้รสกลมกล่อม
- รับประทานคู่กับผักต้มเช่น ถั่วฝักยาว หน่อไม่ต้ม หรือผักสดเช่น แตงกวา มะเขือต่างๆ
- จัดแนมกับของทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด ชะอมไข่ทอด และปลาทูทอด
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
