คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์ รสชาติร้อนแรงเผ็ดหรอยจังฮู้
คั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์ รสชาติร้อนแรงเผ็ดหรอยจังฮู้ สูตรนี้เราจะโขลกเครื่องแกงเองนะคะ รสชาติจะดุเด็ดเผ็ดร้อน แค่ไหนก็สามารถปรับได้ตามสะดวกเลยค่ะ พริกแกงที่เราตำเองจะหอมและร้อนแรงกว่าที่ไปซื้อตามตลาดแน่นอนค่ะ
คั่วกลิ้งเป็นอาหารจานเด็ดที่เราพบได้ทั่วไปตามร้านอาหารปักษ์ใต้ ยิ่งกินกับผักประกอบนี่อย่าให้พูดเลยค่ะ น้ำลายไหล ทำง่ายๆส่วนประกอบไม่เยอะ (ยกเว้นเครื่องแกงนะคะ) รับรองจานนี้อร่อยเด็ด แน่นอนค่ะ
สูตรคั่วกลิ้งไก่ รสรินทร์
- เนื้อไก่สับ 1000 กรัม
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 20 ใบ
- พริกชี้ฟ้าซอยยาว 15 เม็ด
- น้ำมัน (สำหรับผัด)
สูตรพริกแกงคั่วกลิ้ง
- พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม
- พริกสด 50 กรัม
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1/4 ถ้วย
- ข่าสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- ตะไคร้ซอยละเอียด 3/4 ถ้วย
- ผิวมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเล็กน้อยสำหรับปั่น
วิธีทำคั่วกลิ้งไก่
- .ใส่น้ำมันลงในโถปั่นเล็กน้อยใส่เครื่องแกงลงไปปั่นให้ละเอียด อย่าให้มีสะดุด พริกแล่นใบ
- ตั้งน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลางพอไฟร้อนใส่เครื่องแกงผัดให้หอม เครื่องแกงสุก
- ใส่ไก่ผัดให้เข้ากันจนพริกแกงเข้าเนื้อ อย่าให้ไก่เป็นก้อน
- ใส่ใบมะกรูดลงไปสักครึ่ง ผัดให้เข้ากัน
- ยกลงจัดเสิร์ฟ โรยหน้าตกแต่งด้วย ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าฝอย
- ทานให้อร่อยนะคะ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
