ผัดโป๊ยเซียน สูตรลับโบราณ
ผัดโป๊ยเซียน รสเด็ด สูตรโบราณ
“ผัดโป๊ยเซียน สูตรนี้เครื่องแน่น เป็นสูตรลับโบราณ
รับประกัน รสชาติอร่อยนัว สมคำร่ำลือ เป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดของคุณย่า”
ผัดโป๊ยเซียน อาหารจีนสูตรนี้เป็นสูตรลับโบราณ ที่ใส่ทั้งไก่และเครื่องในหมูเป็นส่วนผสม รสชาติอร่อยนัว แม้ไม่ใส่ผงชูรส เป็นอีกหนึ่งอาหารสูตรคุณย่า ที่พลาดไม่ได้เลยทีเดียว
Highlight
- วิธีทำและลับดับขั้นตอนในการทำผัดโป๊ยเซียน สูตรเด็ด
- เคล็ดลับรสรินทร์ในการล้างเครื่องในหมูไม่ให้เหม็นคาว
สูตรผัดโป๊ยเซียน รสรินทร์
| 1. หัวใจหมู หั่นเป็นชิ้น 2. เซ่งจี้ (ไตหมู) หั่นเป็นชิ้น 3. ไส้ตัน หั่นเป็นชิ้น 4. กระเพาะหมูต้มสุก หั่นเป็นชิ้น 5. เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น 6. ถั่วงอกเด็ดหางลวก 7. คึ่นช่าย ตัดเป็นท่อน 8. น้ำมันหอย 9. น้ำมัน 10. ซีอิ๊วขาว 11. แมกกี้ 12. กระเทียมสับละเอียด 13. น้ำตาลทราย 14. พริกไทยป่น |
1 2 300 1 1/2 1 300 1/2 1 1/4 1/4 1/4 1 2 |
อัน ลูก กรัม ลูก กิโลกรัม กิโลกรัม กรัม ถ้วย ถ้วย ถ้วย ถ้วย ถ้วย ช้อนชา ช้อนชา |
วิธีทำผัดโป๊ยเซียน
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้เหลือง
- นำเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊ว แมกกี้ น้ำตาลทราย
- ผัดให้เข้ากันจนเนื้อสัตว์สุกดี
- ใส่คึ่นช่ายลงไปคลุก แล้วรีบยกลง
- นำถั่วงอกมาวางที่ก้นจาน
- ตักผัดโป๊ยเซียนมาราดลงบนถั่วงอก
- โรยด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับรสรินทร์
- เซ่งจี้แนะนำให้นำไปลวกให้พอสุก แล้วค่อยนำไปผัด
- เครื่องในหมู แนะนำให้ล้างด้วยเกลือตามด้วยน้ำสะอาดเพื่อดับคาว หากยังมีเมือกอยู่ให้ใช้แป้งลูบแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
