แกงอ่อมเนื้อ รสรินทร์ หอมเผ็ดแซ่บถึงทรวง
แกงอ่อมเนื้อ รสรินทร์ หอมเผ็ดแซ่บถึงทรวง สูตรนี้เผ็ดแซ่บ หอมเครื่องสมุนไพรสดๆ เข้ากับน้ำปลาร้าหอมๆ ตามสไตล์ อีสานบ้านเฮากันนะคะ ซดกันทีนี่เห็นเดือนเห็นดาวกันทีเดียวเลยค่ะ
สูตรแกงอ่อมเนื้อ รสรินทร์
- เนื้อน่องลาย 500 กรัม
- น้ำสะอาด 1500 กรัม
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- หอมแดงทุบ 10 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- มะกรูดฉีก 10 ใบ
- ตะไคร้ท่อน 2 ต้น
- ถั่วฝักยาว 300 กรัม
- ผักชีลาว 200 กรัม
- พริก (ตามชอบ)
- พริกแห้ง (ตามชอบ)
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำแกงอ่อมเนื้อ
- โขลกตะไคร้ กระเทียม พริกสด พริกแห้ง ข่าให้พอหยาบ กลิ่นหอมดี
- ตั้งกระทะผัดเครื่องแกงให้หอม นำเนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่น้ำลงไปเคี่ยวเนื้อให้สุกเปื่อยดี ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลาดี เคี่ยวให้เปื่อย
- ใส่ผักลงไปเคี่ยว ถั่วฝักยาว มะกรูดฉีก ผักชีลาว พริกสด ตามชอบ
- ตักใส่จารเสิร์ฟ ร้อนๆ ทานให้อร่อยนะคะ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
