ขนมน้ำดอกไม้ ขนมไทยโบราณหลากสี

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ขนมน้ำดอกไม้

ขนมน้ำดอกไม้ ขนมไทยโบราณหลากสี

ขนมน้ำดอกไม้ (Kanom namdokmai) วันนี้รสรินทร์จะมาชวนทำขนมไทย นั่นคือขนมน้ำดอกไม้ หรือขนมชักหน้า รสหวาน กลิ่นหอม สีสวยน่ารับประทาน แป้งนุ่มขึ้นมันเงา อร่อยจนคงทำ มงลงแน่นอน เป็นขนมไทยสมัยโบราณ นิยมทำหลากสี ลองทำตามวิธีทำนะคะ รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก ความอร่อยระดับมิชิลินสตาร์ แต่ความยากระดับบ้านๆ ที่เรียกว่าขนมชักหน้านั้น เพราะเวลาทำหน้าจะต้องบุ๋ม เอาล่ะค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา มาทำขนมน้ำดอกไม้ หรือขนมชักหน้ากัน ไปเปิดตำนานความอร่อยกันค่ะ มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูขนมน้ำดอกไม้ หรือขนมชักหน้ากันเลยค่ะ

ดาวน์โหลดสูตร icon


สูตรขนมน้ำดอกไม้
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 225 กรัม
น้ำร้อน 450 มิลลิลิตร
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหาร (สำหรับแต่งสี)

ดาวน์โหลดสูตร icon


วิธีทำขนมน้ำดอกไม้
ผสมน้ำตาลทราย+น้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง
ผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายม่อม ค่อยๆเทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วให้มือขยำจนแป้งละลายหมดพอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ
แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ
นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที
พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมของออกจากถ้วย
พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ

ดาวน์โหลดสูตร icon


ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ ป้ามารายห์ จาก pantip


Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF