สังขยาฟักทอง ฟักทองนึ่งเข้ากันดีกับสังขยาหวานหอม
สังขยาฟักทอง (Pumpkin Egg Custard) วันนี้แอดรินจะเปิดสูตูรชวนทำขนมไทย นั่นคือสังขยาฟักทอง เนื้อฟักทองนึ่งเข้ากันดีกับสังขยาหวานหอม อร่อยนุ่มนวลชวนฝันตามตำรับขนมไทยโบราณ อร่อยเด็ด รสชาติไม่เป็นสองรองใคร เพื่อนๆสามารถ เปิดสูตรและทำตามได้เลยค่ะ แอดรินรับประกันความอร่อยค่ะ รับรองอร่อยสุดๆ
สูตรสังขยาฟักทองสูตรนี้ เนื้อ เนียน นุ่ม ละมุนลิ้น รสเข้มข้นหอมกลิ่นใบเตยสุดๆ เอาล่ะค่ะ เกริ่นมาเริ่มหิวแล้ว ไปทำกันค่ะ มาทำสังขยาฟักทองกัน แคคิดก็น้ำลายไหลแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูสังขยาฟักทองกันเลยค่ะ
เคล็ดลับรสรินทร์
- ฟักทองที่ใช้ ควรเป็นฟักทองพันธุ์ศรีเมือง ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโลกรัม จำนวน 2 ลูก
- ถ้าเรากรองสังขยา 2 รอบเนื้อจะยิ่งเนียน ละมุนสุด ๆ
- ขณะเอาฟักทองไปนึ่ง แนะนำให้เอาแร็ปมาห่อตัวฟักทอง เพื่อไม่ให้ตัวฟังทอกแตกออกมาขณะนึ่ง และหาถ้วยที่พอดีกับลูกฟักทองเพื่อวางฟักทองลงไป
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ Mama Pui ́s Kitchen จาก youtube
ประวัติสังขยาฟักทอง
สังขยา หรือที่เรียกในภาษามาเลย์ว่า ศรีกายา หรือกายา เป็นขนมนึ่งทำจากกะทิและน้ำตาล พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายประเทศ เช่นอินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์
กายาหรือศรีกายา (มาจากคำว่าร่ำรวยในภาษามาเลย์) เป็นขนมที่ทำจาก กะทิ ไข่เป็ดหรือไขไก่ ซึ่งขยำให้เข้ากันด้วยใบเตย ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาล มีจุดกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพราะใช้เครื่องปรุงที่พบมาในท้องถิ่นคือน้ำตาลมะพร้าวและใบเตย กายายังใช้รับประทานร่วมกับขนมอื่น เช่น pulut tekan ซึ่งเป็นข้าวเหนียวนึ่งที่ย้อมให้เป็นสีม่วง pulut seri muka ข้าวเหนียวนึ่งที่ย้อมให้เป็นสีเขียวด้วยใบเตย
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
