ซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน อร่อยหวานคำแรกยันคำสุดท้าย

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน

ซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน Air-Fryer Cinnamon Rolls อร่อยหวานคำแรกยันคำสุดท้าย

ซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน (Air-Fryer Cinnamon Rolls) รสรินทร์ตจะนำเสนอเมนูเบเกอรี่ นั่นคือซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน เปลี่ยนซินนามอนโรลที่ยุ่งยาก ให้ทำง่ายๆด้วยหม้อลมร้อน สูตรนี้ไม่ยุ่งยากใช้เครื่องไม่เยอะ สบายสุดๆ รับรองใครมาชิมต้องติดใจ ถ้าเพื่อนๆทำตาม วิธีทำตามลำดับ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ ความอร่อยระดับมิชิลินสตาร์ แต่ความยากระดับบ้านๆ

ชินนามอนโรลอร่อยด้วยรสที่มีเอกลักษณ์ และหอมของอบเชย ตัวขนมปังเนื้อนุ่ม ถูกนำมาม้วนเป็นแท่งกลมก่อนที่จะตัดเป็นชิ้น จัดเรียงชิดติดกัน อบให้สุก เอาล่ะค่ะ เกริ่นมาเริ่มหิวแล้ว ไปทำกันค่ะ มาทำซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อนกัน ของอร่อยอย่างนี้ต้องห้ามพลาด มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อนกันเลยค่ะ




สูตรซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน
ครัวซองต์โรล 1 ก้อน
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผงอบเชย 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มคั้น 1.25 ช้อนชา




วิธีทำซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน
1. คลี่แป้งครัวซองต์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักแป้งไว้ ผสมน้ำตาลและอบเชย โรยลงบนแป้ง เรี่มม้วนแป้ง โดยเริ่มจากด้านสั้น จีบตะเข็บเพื่อปิดผนึก ใช้มีดฟันปลาหั่นเป็น 4 ชิ้น
2. เปิดหม้อทอดลมร้อนที่ 350 ° วางม้วนกระดาษคว่ำถ้วยมัฟฟินซิลิโคนแต่ละถ้วย
3. จัดเรียงในหม้อทอดอากาศ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 8 – 12 นาที พักไว้ให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำออกจากเราอบไปพักยังตะแกรง
4. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำส้ม ทาลงบนชินนามอนโรลแสนอร่อย ทานให้อร่อยนะคะ

 


ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ tasteofhome จาก www.tasteofhome.com





รวมสูตรเบเกอรี่

วัตถุดิบซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน
น้ำตาล
น้ำตาลทราย ทำจากอ้อย มีรสหวานแหลม มีทั้งเม็ดละเอียด และเม็ดหยาบ นิยมใช้น้ำตาลทรายขาว เพื่อให้อาหารมีสีสวย ใสไม่ขุ่นมัว โดยสามารถนำมาทำน้ำเชื่อมและใช้ประกอบอาหารได้เช่นกัน
ผงอบเชย
อบเชย อบเชยมีสรรพคุณทางยา เนื่องจากมีแทนนินสูงที่ให้รสฝาดจึงนิยมใช้ในยาตำรับแผนโบราณเช่น เป็นส่วนผสมในยาหอมต่าง ๆ โดยใช้ส่วนของเปลือกลำต้น ใช้ในการแก้จุกเสียด แน่นท้อง หรือใช้ในการทำยานัตถุ์ใช้สูดดม เพื่อเพิ่มความสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย แก้โรคท้องร่วงเพราะมีส่วนช่วยต้านแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ ช่วยในการย่อยอาหาร และสลายไขมัน ส่วนเปลือกลำต้นอายุมากกว่า 6 ปี หรือใบกิ่งยังนำมาสกัดน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย ซึ่งจะมีมากในอบเชยญวนที่ให้น้ำมันหอมระเหย 2.5%
น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar) เป็นน้ำตาลทรายที่ผ่านกระบวนการบดละเอียด ลักษณะเป็นผงสีขาว ละเอียดคล้ายแป้ง(fine powder form) มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดประมาณ 3-5 % (Anti-caking) ละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว

 

ประวัติซินนามอนโรลหม้ออบลมร้อน

ซินนามอนโรล (Cinnamon roll) เป็นขนมหวานที่พบบ่อย ในทวีปอเมริกาเหนือ และยุโรปเหนือ ซินนามอนโรล สามารถเปรียบเทียบได้เป็นขนมปังน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง ของขนมหวานในตระกูลโดนัท ซินนามอนโรลได้รับการคิดค้นในสวีเดนในชื่อที่เรียกว่า kanelbulle (แปลว่า “ขนมปังอบเชย”) ซินนามอนโรลประกอบด้วย แผ่นยีสต์ม้วน และโรยส่วนผสมระหว่าง อบเชย และ น้ำตาล (และลูกเกดหรือองุ่นสับในบางกรณี) เหนือชั้นเนยบาง ๆ เมื่อรีดแป้งเป็นแผ่น แล้วตัดเป็นส่วน ๆ และอบ ซินนามอนโรลมักจะโรยด้วยน้ำตาลครีม โรยหน้าขนมบ่อย ๆ หรือเคลือบเงาของบางประเภท

ขนาดของซินนามอนโรลจะแตกต่างกันในแต่ละสถานที่ โดยส่วนมากแล้วร้านเบเกอร์รี่จะผลิตขนาดประมาณ 5 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางและมีขนาดใหญ่กว่า 10 ซม. ที่ใหญ่ที่สุดสามารถพบได้ในฟินแลนด์เรียกว่า Korvapuusti ซึ่งขนาดใหญ่ถึง 20 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางและน้ำหนัก 200 กรัม (ประมาณ 7 ออนซ์)

 




Rosalyn Banner

อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ

Facebook: RosalynTH

ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF