ขนมจีนน้ำยา Fish Curry Sauce with Rice Vermicelli อร่อยมากหนักเครื่องเน้นๆ
ขนมจีนน้ำยา (Fish Curry Sauce with Rice Vermicelli) แอดรสรินทร์จะมาชวนทำเมนูอาหารไทย นั่นคือขนมจีนน้ำยา ด้วยความเข้มข้นของเครื่องแกง และน้ำยา กินคู่กับผักแนมหอมๆ สดชื่นมาก ไม่มีงานเทศกาลงานบุญใดไม่มีขนมจีนน้ำยามืออื้อหืออร่อย รับรองหากใครได้ชิม ต้องยกนิ้วให้ สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ ทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ แอดรสรินทร์รับประกันความพอใจค่ะ ทำแล้วอร่อยมาก
ขนมจีนน้ำยาใส่เนื้อปลาช่อน เนื้อสัมผัสละมุนไม่กระด้าง ได้เนื้อปลาเต็มๆ กินกับขนมจีน และผักมากมาย ได้คุณค่าสารอาหารครบจนในจานเดียว ไปเริ่มความอร่อยกันค่ะ มาทำเมนูนี้กัน มาทำขนมจีนน้ำยากัน แคคิดก็น้ำลายไหลแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูขนมจีนน้ำยากันเลยค่ะ
ประวัติขนมจีน
- ขนมจีนไม่ใช่อาหารของคนจีน แต่คำว่า “จีน” ที่ต่อท้ายขนมนี้สันนิษฐานกันว่าน่าจะมาจากมอญ ซึ่งเรียกขนมจีนว่า “คนอมจิน” (คะนอมจิน) หมายถึง สุก ๒ ครั้ง พิศาล บุญปลูก ชาวไทยเชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญกล่าวว่า “จริง ๆ แล้ว ขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญหรือรามัญ คนมอญเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน หมายความว่า จับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน จิน แปลว่า ทำให้สุก นอกจากนี้ยังสันนิษฐานว่าน่าจะใกล้เคียงกับคำไทย “เข้าหนม” แปลว่า ข้าวที่นำมานวดให้เป็นแป้งเสียก่อน ซึ่งภายหลังกร่อนเป็น “ขนม” จริง ๆ แล้ว ขนมในความหมายดั้งเดิมจึงมิใช่ของหวานอย่างที่เข้าใจในปัจจุบัน ขนม หรือ หนม ในภาษาเขมร หรือ คนอม (คะหนอม) ในภาษามอญ หมายถึง อาหารที่ทำจากแป้ง ดั้งเดิมทีเดียวขนมจีนเป็นอาหารมอญ แล้วจึงแพร่หลายไปสู่ชนชาติอื่น ๆ ในสุวรรณภูมิตั้งแต่โบราณกาล จนเป็นอาหารที่ทำงานและมีความนิยมสูง สามารถหาทานได้ทั่วไป
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ rosalynth จาก www.rosalynth.com
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
