เค้กสตอเบอร์รี่ Strawberry Poke Cake อร่อยหวานคำแรกยันคำสุดท้าย
เค้กสตอเบอร์รี่ (Strawberry Poke Cake) แอดรสรินทร์จะชวนเปิดตำราทำเมนูเบเกอรี่ นั่นคือเค้กสตอร์เบอร์รี่ สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กแบบคลาสสิกหอมๆ เหนือชั้นด้วยความอร่อยของวัตุดิบสดใหม่ ใช้ผลสตรอเบอร์รี่ออกสดๆใหม่ๆ พร้อมวัตถุดิบพรีเมียม อร่อยขั้นเทพ เห็นแสงสายรุ้งออกจากปาก ลองทำตามวิธีทำนะคะ รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก แอดรสรินทร์รับประกันความพอใจค่ะ ทำแล้วอร่อยมาก
สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่เจลาตินและสตรอว์เบอร์รี่ทำให้เค้กชั้นน่ารักชิ้นนี้ดูมีชีวิตชีวาขึ้น อร่อยมากมายเลยค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปลุยกันเลย มาทำเค้กสตอร์เบอร์รี่กัน ไปลองทำกันเลยค่ะ ของอร่อยอดใจไม่ไหวแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูเค้กสตอร์เบอร์รี่กันเลยค่ะ
| สูตรเค้กสตอเบอร์รี่ |
| สตอเบอรี่ |
|
|
| แป้งอเนกประสงค์ (1) |
|
|
| น้ำเปล่า(ถ้วย) |
|
|
| ไข่ (2) |
|
|
| น้ำมันดอกทานตะวัน |
1/4 |
ถ้วย |
| สตอเบอรี่ |
20 |
ออนซ์ |
| เจลาติน |
6 |
ออนซ์ |
| วิปครีม |
12 |
ออนซ์ |
| วิธีทำเค้กสตอเบอร์รี่ |
| – วิธีทำเค้ก |
| 1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมเค้ก น้ำ ไข่ และน้ำมัน ตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที ตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที |
| 2. เทลงในพิมพ์สำหรับอบเค้กตามชอบ นำเข้าอบจน ไม้จิ้มฟันทดสอบโดยจิ้มไปที่เค้กจะไม่มีแป้งติดออกมา อบราวๆ 25-35 นาที พักเย็นเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากพิมพ์ไปยังตะแกรง พักให้เย็นสนิท |
| 3. ใช้มีดฟันปลา แบ่งเค้กเป็นชั้นๆให้เท่ากัน |
| – ทำเกรซสตรอเบอรี่ |
| 4. ปั่นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย เติมน้ำลงไปเพิ่มอีก 2 ถ้วย เทลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวจนเดือด คนในเจลาตินจนละลาย แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที ค่อยๆ ปาดใส่เค้กแต่ละชั้น แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง |
| 5. ท๊อปหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและวิปปิ้ง 1 ถ้วยตวงตกแต่งให้สวยงามตามต้องการ |
| 6. แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดตามต้องการ ทานให้อร่อยนะคะ |
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ tasteofhome จาก www.tasteofhome.com
| วัตถุดิบเค้กสตอเบอร์รี่ |
| แป้งอเนกประสงค์ |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ เป็นแป้งสามัญประจำครัวที่มีติดทุกบ้าน ทำจากข้าวสาลี มีโปรตีนปานกลาง 10 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์ แป้งอเนกประสงค์เหมาะสำหรับขนมอบทุกประเภท เช่น ขนมปัง บิสกิต พิซซ่า คุกกี้ มัฟฟิน ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ในซอสเกรวี่ และเป็นตัวทำให้ซอสข้น |
| เจลาติน |
| เจลาติน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดจากการสลายคอลลาเจนด้วยกรดหรือด่าง มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน สามารถสกัดได้จากกระดูกและหนังสัตว์ (เช่น วัว ควาย หมู) มีการนำเจลาตินมาใช้ในการเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เครื่องสำอาง ยา อาหาร ใช้ในการเคลือบเม็ดยา, ผลิตเป็นแคปซูลทั้งชนิดแคปซูลแข็งและแคปซูลนิ่มเพื่อใช้บรรจุยา, ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในตำรับยาต่าง ๆ ,ใช้เป็นส่วนผสมของยาชนิดครีม ทางเกษตรใช้เป็นตัวกลางสำหรับแร่ธาตุที่จำเป็นในการปลูกพืช เป็นต้น ส่วนในผลิตภัณฑ์อาหารนั้นนำไปใช้ได้มากมาย ได้แก่ผลิตภัณฑ์นม ใช้ในกระบวนการ HTST หรือ UHT นม, นมเปรี้ยว(ใช้ 0.2-0.8%), เนยนิ่ม (soft cheese) เช่น ซาวร์ครีม, ครีสชีส, คอตเตจชีส, ชีสสเปรด(เนยทาขนมปัง)), เค้กแช่แข็ง, พุดดิ้ง, เต้าหู้นมสด, คัสตาร์ด, มูส, ไอศครีม, เนยไขมันต่ำ, มาการีน (ใช้เจลาติน 0.5-3.5%) |
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
Slug: เค้กสตอเบอร์รี่-Strawberry-Poke-Cake
Meta: เค้กสตอเบอร์รี่ สตรอเบอรี่ชอร์ทเค้กแบบคลาสสิกหอมๆ เหนือชั้นด้วยความอร่อยของ ใช้ผลสตรอเบอร์รี่ออกสดๆใหม่ๆ พร้อมวัตถุดิบพรีเมียม
Views: 11,402
