สะตอผัดกะปิกุ้ง Stir-Fried Bitter Bean with Shrimp
สะตอผัดกะปิกุ้ง Stir-Fried Bitter Bean with Shrimp รสรินทร์จะนำเสนอเมนูกับข้าวสไตล์ไทย ซึ่งรสรินทร์ลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย นั่นคือสะตอผัดกะปิกุ้ง รับรองหากใครได้ชิม ต้องยกนิ้วให้ สะตอหอมๆ เม็ดใหญ่ๆ ผัดกับกะปิชั้นดี น้ำปลา กุ้งตัวเขื่องๆ ผัดให้เผ็ดนิดๆ หอมอร่อย เป็นมื้ออาหารใต้ที่ได้ลองครั้งเดียวจะลืมไม่ลงเพื่อนๆสามารถทำตามได้เลยค่ะ วิธีทำเป็นขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รสรินทร์รับประกันความอร่อยระดับ 5 ดาวค่ะ ไม่พูดพร่ำฮัมเพลง ไปลองทำกันเลยค่ะ มาทำสะตอผัดกะปิกุ้งกัน แคคิดก็น้ำลายไหลแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูสะตอผัดกะปิกุ้งกันเลยค่ะ
| สูตรสะตอผัดกะปิกุ้ง |
| สะตอ 100 กรัม |
| กุ้งขาว 6 ตัว |
| หมูสับ 100 กรัม |
| น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ. |
| น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดง 1 หัว |
| พริกแดง 15 เม็ด |
| กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ |
| กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| วิธีทำสะตอผัดกะปิกุ้ง |
| ชั่งตวงวัด ส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ ให้เรียบร้อยสูตรจะได้ไม่คลาดเคลื่อนนะคะ |
| โขลกเครื่องผัด กุ้งแห้ง หอมแดง พริกจินดา กะปิให้ละเอียด |
| ตั้งกระทะไฟกลาง ลงน้ำมันพอร้อน นำเครื่องผัดลงไปผัดจนหอมหวลโดยทั่วกัน |
| ใส่หมูสับลงไปรวน ถ้าแห้งเกินไปสามารถใส่น้ำได้นิดหน่อย |
| ใส่กุ้งพอสะดุ้งไฟ แล้วเริ่มปรุงรสชาติตามชอบ |
| จบด้วยสะตอ ผัดให้พอสุกเข้ากันดี ชิมรสอีกทีให้เด็ดโดนใจ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ทานให้อร่อยนะคะ |
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ TomJoke FoodTV จาก https://www.youtube.com/watch?v=Pmi1WD5uzXg
| วัตถุดิบสะตอผัดกะปิกุ้ง |
| pork |
| เนื้อหมู (Pork) จัดเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการนำมาประกอบอาหาร ซึ่งเนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีส่วนต่างๆ ให้เลือกใช้ได้หลายส่วน เช่น เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อสะโพก ฯลฯ เนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีความอร่อยสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายประเภท โดยเนื้อหมูแต่ละส่วนจะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป แต่ละส่วนเองก็มีความเหมาะสมในการนำมาประกอบอาหารแตกต่างกันออกไป |
| sugar |
| น้ำตาล (Sugar) คือ สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์ (monosaccharide) และไดแซ็กคาไรด์ (disaccharide) ซึ่งมีรสหวาน โดยทั่วไปจะได้มากจากอ้อย มะพร้าว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเรียกอาหารที่มีรสหวานว่าน้ำตาลแทบทั้งสิ้น เช่น ทำมาจากตาลจะเรียกว่าตาลโตนด ทำมาจากมะพร้าวจะเรียกว่าน้ำตาลมะพร้าว ทำมาจากงวงจากจะเรียกว่าน้ำตาลจาก ทำมาจากงบจะเรียกว่าน้ำตาลงบ ทำมาจากอ้อยแต่ยังไม่ได้ทำเป็นน้ำตาลทรายจะเรียกว่าน้ำตาลทรายดิบ ถ้านำมาทำเป็นเม็ดจะเรียกว่าน้ำตาลทราย หรือถ้านำมาทำเป็นก้อนแข็งคล้ายกรวดจะเรียกว่าน้ำตาลกรวด ฯลฯ |
| garlic |
| กระเทียม (Garlic) ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารของร่างกาย กระเทียมสดช่วยกระตุ้นน้ำย่อยในกระเพาะอาหารให้หลั่งออกมาย่อยอาหารในปริมาณมากขึ้น และเสริมการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยย่อยสารอาหารจำพวกโปรตีน เช่น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ช่วยย่อย |
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTHดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
Views: 11,289
