กาแฟกับสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องร่างกายจากภายใน
กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่มยามเช้าแต่มันคือเกราะป้องกันสุขภาพชั้นดี
รู้ไหมว่ากาแฟที่เพื่อนๆ จิบทุกเช้าไม่ได้แค่ช่วยให้ตื่นตัว แต่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากภายใน ถ้าคิดว่ากาแฟมีดีแค่คาเฟอีน ลองมาค้นพบความลับของสารอาหารที่ซ่อนอยู่ในแก้วโปรดนี้กันเลย ว่าแต่วันนี้ดื่มกาแฟหรือยัง ถ้ายังอ่านจบแล้วอย่าลืมชงสักแก้วนะ
รู้ลึก รู้จริง กาแฟคือแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่เพื่อนๆคาดไม่ถึง
หลายคนอาจไม่รู้ว่าในแต่ละวัน ร่างกายของเราต้องเจอกับ “อนุมูลอิสระ” ซึ่งเป็นตัวการทำให้เซลล์เสื่อมสภาพและก่อให้เกิดโรคต่างๆ แต่โชคดีที่กาแฟมีสารสำคัญที่ช่วยต่อต้านสิ่งนี้ได้ มาดูกันว่ากาแฟทำอะไรให้สุขภาพเราได้บ้าง
สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟมีอะไรบ้าง
กาแฟอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ เช่น
– กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid) – ลดการอักเสบและชะลอความเสื่อมของเซลล์
– เมลานอยดิน (Melanoidins) – ช่วยต้านอนุมูลอิสระและส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญ
– โพลีฟีนอล (Polyphenols) – ป้องกันความเครียดออกซิเดชัน ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
กาแฟ vs ผลไม้ใครมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากัน
งานวิจัยจากหลายสถาบันพบว่า คนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าคนที่กินผลไม้หรือผักบางชนิดเสียอีก นั่นเพราะกาแฟมีปริมาณสารพฤกษเคมีเข้มข้น และร่างกายดูดซึมได้ดีเมื่อบริโภคในรูปแบบเครื่องดื่ม
กาแฟแบบไหนให้สารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
- กาแฟดำ – ไม่ผ่านกรรมวิธีมากนัก จึงยังคงสารอาหารไว้ครบ
- กาแฟคั่วอ่อน (Light Roast) – มีกรดคลอโรจีนิกสูงกว่าคั่วเข้ม
- กาแฟออร์แกนิก – ปราศจากสารเคมีตกค้าง
ทำไมถึงควรดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ 5 เหตุผลที่เพื่อนๆ จะรักมันมากขึ้น
- ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด
- ชะลอวัย – สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผิวและเซลล์ไม่ให้เสื่อมเร็ว
- บำรุงสมอง – ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
- กระตุ้นระบบเผาผลาญ – ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น
- เพิ่มพลังงานและอารมณ์ดี – คาเฟอีนกระตุ้นการหลั่งโดพามีน
ถ้าอยากได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มวันละ 1-3 แก้ว (ไม่เกิน 400 มก. คาเฟอีนต่อวัน) และเลี่ยงการเติมครีมเทียมหรือน้ำตาลมากเกินไป
ถึงเวลาลงมือ ชงกาแฟแก้วโปรดให้เป็นยาบำรุงสุขภาพกันเถอะ
ถ้าตอนนี้เพื่อนๆ รู้สึกว่ากาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่มทั่วไปแล้วเริ่มต้นดูแลสุขภาพง่ายๆ ด้วยการ
✅ เลือกกาแฟคั่วอ่อนหรือออร์แกนิก
✅ ดื่มแบบดำหรือใส่นมพืชแทนครีมเทียม
✅ จำกัดน้ำตาลไม่เกิน 1-2 ช้อนชาต่อแก้ว
ลองปรับวิธีการดื่มวันนี้ แล้วร่างกายจะขอบคุณในระยะยาว หรือถ้ามีเทคนิคการดื่มกาแฟแบบเฮลท์ตี้ของตัวเอง มาแชร์กันในคอมเมนต์ได้นะ )
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์ แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
⚠️
Disclaimer
ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลทั่วไปเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเว็บไซต์ไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลบนเว็บไซต์นี้ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจตามข้อมูลที่ได้รับ
ArticleID: 989
