ข้าวคลุกกะปิ รสรินทร์ ครบรสกล่มกล่อม อร่อยด้วยกะปิดี
ข้าวคลุกกะปิ รสรินทร์ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เค็ม หวาน เปรี้ยว มัน เผ็ด ในคำเดียว อร่อยได้ง่ายๆ กะปิชั้นดี เอามาผัดเข้ากับข้าว ทานกับหมูหวานสูตรโบราณ เครื่องเคียงต่างๆ ลงมือทำให้ทุกคนในบ้านได้อิ่มหนำสำราญกันแน่นอนค่ะ
สูตรข้าวคลุกกะปิ รสรินทร์
- ข้าวหอมมะลิเก่า 9 ถ้วย
- กะปิดี 3 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ 6 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสดหั่นหยาบๆ 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งทอดกรอบ 6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่เจียวฝอย 1 ถ้วย
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย
ผักแนมข้าวคลุกกะปิ
ผักชี ต้นหอม แตงกวา พริกขี้หนูสวน มะนาว (หรือจะเป็นมะม่วงซอย ก็ได้)
วิธีทำข้าวคลุกกะปิ รสรินทร์
- ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟกลางเจียวกระเทียมจนเหลืองหอม
- ใส่กะปิลงผัด ใส่หมู กุ้ง ลงผัดคลุกเค้าให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ซอสกะปิเข้ากันทุกเม็ดเป็นสีเขียวกัน ตักขึ้นจัดจาน
- โรยด้วย ไข่เจียวหั่นฝอย หัวหอมซอย กุ้งแห้งทอด หมูหวาน พริกขี้หนูซอย มะนาว
สูตรหมูหวาน
- เนื้อหมู 3 ขีด
- น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
วิธีทำหมูหวาน
- หั่นเนื้อหมูติดมัน พอดีคำ
- ตั้งกระทะเคี่ยวน้ำตาลและน้ำปลาให้ละลาย ใส่หมูผัดให้เข้ากัน
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม เป็นเงาและน้ำงวดขลุกขลิกยกลง
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
