ลาซานญ่า โฮมเมด ชีสเยิ้มทะลักจุใจ
เมนูสุดโปรดของเด็กๆ ลาซานญ่า แสนอร่อยสไตล์โฮมเมด ชีสเยอะสะใจกันไปเลย
วันนี้แอดซูเฟรพามาลองทำ ลาซานญ่า โฮมเมด อาหารอิตาลี่ที่อร่อยถูกปากเด็กๆ ชีสเยิ้มจุใจ ทำตามกันได้เลยค่า
ส่วนผสม
- หมูสับ 900 กรัม
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- กระเทียมสับละเอียด 3 หัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1 1/2 ถ้วย
- ผงออริกาโน 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาสับ 1 หยิบมือ หรือ ประมาณ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 3 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส
- เนย 15 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- มอสซาเรลล่าชีสหั่น (ไว้สำหรับใส่ไส้)
- ริคอตต้าชีส 2 ถ้วย
- พาเมซานชีส 1/2 ถ้วย
- แผ่นลาซานญ่าลวก 300 กรัม
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ใส่น้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ และกระเทียม ลงไปผัดในหม้อประมาณ 3-4 นาที
- ใส่หมูสับลงไป และผัดจนหมูสุกทั่วกันดีเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม ลดไฟอ่อน
- ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) น้ำเปล่า ผงออริกาโน ใบโหระพาสับ เกลือ และพริกไทยดำ ลงในหม้อ
- ต้มด้วยไฟกลาง คนให้เข้ากัน เมื่อเดือดปรับไฟอ่อนปิดฝาแล้วตุ๋นไว้เป็นเวลา 20 นาที ต้องเปิดฝามาคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อนะคะ
- ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาด หรือพิมพ์ที่จะใส่ลาซานญ่า
- ตักซอสหมูสับที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปบางๆ เกลี่ยให้ทั่วก้นถาด แล้วจากนั้นวางแผ่นลาซานญ่าลวกพอสุกนุ่ม ลงไปให้เต็ม ทาด้วยริคอตต้าชีส
- จากนั้น ใส่ซอสหมูสับลงบนริคอตต้าชีส จากนั้นโรยด้วยพาเมซานชีส และใส่มอสซาเรลล่าชีสตามลงไป
- ทำเป็นชั้นๆ ต่อไปโดย วางแผ่นลาซานญ่า ริคอตต้าชีส ซอสหมูสับ พาเมซานชีส มอสซาเรลล่าชีส
- ชั้นสุดท้าย วางด้วยแผ่นลาซานญ่า ราดด้วยซอสหมูสับที่เหลือ และมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ
- ปิดถาดด้วยฟอยล์ และนำเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 60 นาที นำออกมาเปิดฟอยล์ออก แล้วนำเข้าไปอบต่ออีก 10 นาที
- เสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมสลัด และขนมปังกระเทียม อร่อยมากๆ ค่ะ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
