ขนมหม้อแกงถั่ว สูตรโบราณหอมหวานน้ำตาลตโนดแท้ๆ
ขนมหม้อแกงถั่ว (mung bean custard) รสรินทร์ตจะนำเสนอเมนูขนมไทย นั่นคือขนมหม้อแกงถั่วสูตรโบราณ เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ความหวานผสมกับความมันของไข่ เข้ากันได้ดีกับหอมแดงเจียวที่โรยด้านบน อร่อยขั้นเทพ เห็นแสงสายรุ้งออกจากปาก มีส่วนประกอบหลักเผือกนึ่ง ถั่วนึ่ง ไข่เป็ด น้ำตาลโตนด กะทิ แป้งข้าวเจ้า ลองทำตามวิธีทำนะคะ รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก รสรินทร์รับประกันความประทับใจค่ะ โดยขนมหม้อแกงนี้ ได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์ ริเริ่มโดยชาวต่างชาติมีชื่อว่า คุณท้าวทองกีบม้า หรือ มารีกีมาร์ เป็นผู้สอนให้คนไทยซึ่งเป็นลูกหลานคนเมืองเพชรเดิมใช้หม้อดินในการทำขนมหม้อแกง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปลุยกันเลย มาทำขนมหม้อแกงถั่วสูตรโบราณกัน เมนูนี้อาจเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ของเพื่อนๆก็ได้ มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูขนมหม้อแกงถั่วสูตรโบราณกันเลยค่ะ
เคล็ดลับรสรินทร์
- หอมเจียวควรเจียวด้วยไฟอ่อน เพราะมีน้ำตาลเยอะจะไหม้ได้ง่าย
- น้ำตาลควรใช้น้ำตาลตโนดจากเมืองเพชรแท้ๆ ขนมที่ได้จะหอมหวานละมุนตามแบบฉบับดั้งเดิม
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
