คอร์นด็อกเกาหลี เมนูทำได้ง่ายๆอร่อยมากกรอบนอกนุ่มใน
คอร์นด็อกเกาหลี (Corndog) รสรินทร์ตจะนำเสนอเมนู นั่นคือคอร์นด็อกเกาหลี ของทานเล่น ไส้กรอกชุบแป้งทอด หอมกรอบ เหลืองน่าประทับใจ ใครได้ชิมต้องพากันหลงรัก ถ้าเพื่อนๆทำตาม วิธีทำตามลำดับ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ แอดรินรับประกันความอร่อยค่ะ รับรองอร่อยสุดๆ
ที่มาของคอร์นดอกเป็นสตรีทฟู้ดและฟาสต์ฟูดที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าชาวเยอรมัน ที่อพยพมาอยู่ในมลรัฐเท็กซัสในอเมริกา เป็นผู้คิดค้นนั่นเอง และได้กลายเป็นอาหารฟาต์ฟู้ดยอดนิยม ในประเทศเกาหลีอีกด้วย เกริ่นความน่ากินมาซักพัก ไปลุยกันเลยค่ะ มาทำคอร์นด็อกเกาหลีกัน ไปลองทำกันเลยค่ะ ของอร่อยอดใจไม่ไหวแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูคอร์นด็อกเกาหลีกันเลยค่ะ
| สูตรคอร์นด็อกเกาหลี |
| ไส้กรอก |
300 |
กรัม |
| ไข่ไก่ |
2 |
ฟอง |
| แป้งสาลี |
175 |
กรัม |
| แป้งข้าวโพด |
125 |
กรัม |
| ผงฟู |
1 |
ช.ช. |
| น้ำตาล |
75 |
กรัม |
| นมข้นจืด |
175 |
มิลลิลิตร |
| เกลือ |
1/4 |
ช้อนชา |
| พริกไทย |
1/4 |
ช้อนชา |
| วิธีทำคอร์นด็อกเกาหลี |
| ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือป่น พริกไทย ไข่ไก่ นมข้นจืด คนให้เข้ากันดี |
| นำไม้เสียบไส้กรอก จุ่มไส้กรอกลงไปในแป้ง นำไปทอดไฟกลางจนสุกเหลือง ทานให้อร่อยนะคะ |
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ ครัวป้ามารายห์ จาก youtube
| วัตถุดิบคอร์นด็อกเกาหลี |
| ไส้กรอก |
| ไส้กรอก สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เพียงเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีกระ บวนการผลิต และการบรรจุที่ดี จากผู้ผลิตที่มีกระบวนการผลิต ที่ได้มาตรฐาน ให้พิจารณาจากลักษณะภายนอกของไส้กรอก ที่ไม่ควรมีสีชมพู หรือแดงเข้มจนเกินไป สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นตามสีของวัตถุดิบ ตั้งต้นด้วย ขณะที่รสชาติ ต้องตรงกับความเป็นธรรมชาติ ของประเภทของเนื้อสัตว์นั้น ๆข้อสังเกตในการเลือกซื้อไส้กรอก ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสีชมพู หรือแดงเข้มจนเกินไป ควรมีรายละเอียดต่าง ๆ ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยจะต้องระบุสถานที่ผลิต วันผลิต วันหมดอายุอย่างชัดเจน |
| ผงฟู |
| ผงฟู (Baking Powder) ผงฟูมีส่วนผสมระหว่างเบกกิ้งโซดา กับกรด หรือเกลือของกรด และแป้ง ซึ่งระหว่างการผสม หรือ อบนั้น ส่วนผสมที่เป็นกรด จะทำปฏิกิริยากับ เบกกิ้งโซดา จึงทำให้เกิดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ขนมจึงขึ้นฟูและเนื้อนุ่ม ในส่วนใหญ่จะต้องร่อน รวมกับของแห้งชนิดอื่น เช่นแป้ง นมผง ไม่ควรผสมลงในของเหลวเพราะจะทำให้เกิด ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทันที และ จะทำให้สูญเสียก๊าซไป |
| น้ำตาล |
| น้ำตาลทราย ทำจากอ้อย มีรสหวานแหลม มีทั้งเม็ดละเอียด และเม็ดหยาบ นิยมใช้น้ำตาลทรายขาว เพื่อให้อาหารมีสีสวย ใสไม่ขุ่นมัว โดยสามารถนำมาทำน้ำเชื่อมและใช้ประกอบอาหารได้เช่นกัน |
| นมข้นจืด |
| นมข้นจืด เป็นนมที่ระเหยเอาน้ำบางส่วนออกไปประมาณ 60% ทำให้เข้มขึ้นเป็นสองเท่า ของนมสด จึงให้ได้ความหอม หวาน มีความมัน มักนำมาปรุงอาหาร เบเกอรี่ เครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มความอร่อย บางผู้ผลิตอาจจะนำมาดัดแปลง โดยการเติมไขมันอื่นลงไป เช่น น้ำมันปาล์ม ก็จะเรียกว่านมสดดัดแปลง หรือนมดัดแปลงไขมันชนิดไม่หวาน หรือถ้าเติมไขมันเนยลงไปก็จะเรียกกันว่านมข้นคืนรูปไม่หวาน และบางแบรนด์ ที่นำตัวนมผง มาทำจะเรียกว่า ครีมเทียมข้นจืด ข้อดีคือ มีความหอมมัน มากกว่านมทั่วไป แต่ข้อเสียคือ ถ้าหากมีการเติมไขมันชนิดอื่นลงไป จะมีกรดไขมันมาก และวิตามินบางชนิด ที่ต่ำกว่านั่นเอง |
| พริกไทย |
| พริกไทย ดีต้องที่จังหวัด จันทบุรี หอมอร่อย ถ้าเป็นพริกไทยเมล็ดสดๆ คั่วและนำมาตำสดๆจะหอมหวล เพิ่มรสชาติได้มากขึ้น |
ประวัติคอร์นด็อกเกาหลี
“คอร์นด็อก” เรียกเป็นภาษาเกาหลีว่า “ฮัดโดคึ” (핫도그) เชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจาก ชาวเยอรมันที่ย้ายเข้ามาอยู่ในรัฐเท็กซัส แต่ได้มีการนำมาเพิ่มลูกเล่นและอื่น ๆ จนมีเอกลักษณ์ของตัวเอง กลายมาเป็น คอร์นด็อกตำรับเกาหลี
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
Views: 12,780
