เอ้กเบเนดิก Egg Benedic เครื่องสุดอลัง พร้อมเทคนิคเด็ดรสละมุนกลมกล่อม
เอ้กเบเนดิก (Egg Benedic) วันนี้แอดรินจะเปิดสูตูรชวนทำอาหารอิตาเลียน นั่นคือเอ้กเบเนดิก เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายคลาสสิคตลอดเวลา เพียงมีไข่และมัฟฟินก็เตนรยมอร่อยได้เลย แต่วันนี้ไม่ธรรมดาเพรามากับซอสฮอแลนเดซ ที่ตีเองอร่อยปั๊วะๆ ใครมากชิมก็ต้องยกนิ้วให้ เพื่อนๆสามารถ เปิดสูตรและทำตามได้เลยค่ะ ความอร่อยระดับมิชิลินสตาร์ แต่ความยากระดับบ้านๆ
ซอสฮอแลนเดซ มาจากชาวฮอลแลนด์ เป็นลักษณะครีมข้น รสหอม มัน เปรี้ยวเลมอนอ่อนๆ ตัดรสเลี่ยนของเนยได้เป็นอย่างดี กินเป็นอาหารเช้้นะอื้มแสนอร่อย พูดไปแล้วท้องก็ร้อง ไปลุยกันเลยค่ะ มาทำเอ้กเบเนดิกกัน ของอร่อยอย่างนี้ต้องห้ามพลาด มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูเอ้กเบเนดิกกันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูล – tastesbetterfromscratch
ประวัติเอ้กเบเนดิก
ที่มาของไข่เบเนดิกต์มีหลากหลาย บ้างก็บอกว่าไข่เบเนดิกต์เกิดขึ้นในช่วงปี ค.ศ 1860 ภายในร้านอาหารแห่งหนึ่ง ในประเทศสหรัฐอเมริกา ชื่อว่า ร้านเดลมอนิโก (Delmonico’s Restaurant) เจ้าของร้านคือ ตระกูลเบเนดิกต์ นั้นต้องการหาเมนูอาหารใหม่ ๆ สำหรับเรียกลูกค้า พวกเขาจึงได้ปรึกษากับเชฟประจำร้าน ชาลส์ รันฮอเฟอร์ (Charles Ranhofer) ในการคิดค้นเมนูใหม่ รันฮอเฟอร์จึงเกิดไอเดียคิดค้น “เมนูไข่เบเนดิกต์” นี้ขึ้นมา หลังจากนั้นเขาจึงได้ตีพิมพ์สูตรอาหารนี้ลงในหนังสือทำอาหารชื่อว่า เดอะ เอพิคยูเรียน (The Epicurean)
ขณะที่เลมูเอล เบเนดิกต์ อดีตโบรกเกอร์ให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร เดอะนิวยอร์เกอร์ ในปี ค.ศ. 1942 ว่าเมนูนี้เกิดจากเขาไปทานอาหารที่โรงแรมวอลดอล์ฟในปี ค.ศ. 1894 โดยสั่ง “ขนมปังปิ้งทาเนย ไข่ดาวน้ำ เบคอนกรอบ ราดซอสฮอลแลนเดสเล็กน้อย” และออสการ์ เชอร์กี หัวหน้าบริกรรู้สึกพึงพอใจจึงเพิ่มเมนูนี้เข้าไปโดยแทนที่เบคอนและขนมปังปิ้งด้วยแฮมและมัฟฟินอังกฤษตามลำดับ
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
