คาลามารี Fried Calamari เมนูธรรมดาสุดอร่อยเลิศเข้มข้นครบรส
คาลามารี (Fried Calamari) วันนี้รสรินทร์จะชวนมาทำอาหารอิตาเลียน นั่นคือคาลามารี ปลาหมึกชุบแป้งทอด ของโปรดของใครหลายๆคน โดดเด่นด้วยสูตรนี้มาแบบออริจินอล ใช้แป้งซาโมลินาที่มีรสสัมผัสต่างออกไป บีบเลมอนอีกนิด ซี๊ดไหนเลยจะอดใจไหว เมนูนี้ไม่ธรรมดา อร่อยขั้นเทพ เห็นแสงสายรุ้งออกจากปาก วิธีทำและกรรมวิธี เพื่อนๆสามารถทำตามขั้นตอนได้ง่ายๆ ความอร่อยระดับมิชิลินสตาร์ แต่ความยากระดับบ้านๆ
ในอิตาลี่จะเรียกเมนูนี้ว่า Calamariคาลามารี) เมนูยอดฮีตในงานปาร์ตี้ เคล็ดลับคือปลาหมึกต้องแห้ง เอาไปตากแดดสักนิดรับรอง แป้งติดทนนานกรุบกรอบ บีบเลมอนสุดยอด ขอเบียร์ซักกระป๋องค่ะ ไปเริ่มความอร่อยกันค่ะ มาทำเมนูนี้กัน มาทำคาลามารีกัน ของอร่อยอย่างนี้ต้องห้ามพลาด มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูคาลามารีกันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ thewoksoflife.com จาก thewoksoflife.com
ประวัติคาลามารี
ในภาษาอิตาลี หมึกทอด มีชื่อเรียกว่า กาลามารี (Calamari) มักเสิร์ฟคู่กับเลม่อนฝาน กับมายองเนส ซึ่งหลังจากทอดแล้วจะโรยชีสซึ่งเพิ่มรสชาติให้หมึกอร่อยมากขึ้น อย่างที่ทราบกันว่าประเทศแถบอิตาลี มีความพิถีพิถันเรื่องการทำชีส เมื่อเมนูนี้ออกสู่นักชิมทั่วโลก จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมในร้านอาหารต่าง ๆ ได้ไม่ยาก แม้กระทั่งร้านที่ขายพิซซ่าก็ยังพบ กาลามารี เป็นเครื่องเคียงด้วย
การนำปลาหมึกมาทอดจะช่วยลดกลิ่นคาว และฆ่าเชื้อโรคได้ 100% เพราะความร้อนสูงในการทอดจะทำลายเชื้อโรคที่อาจติดมากับหมึก แม้ว่าจะผ่านการทอดแต่รสชาติของหมึกก็ยังหวานอ่อน ๆ และยังหอม ในรสชาติเค็มอ่อน ๆ อธิบายได้ว่าเหมือนกลิ่นทะเล
อยากรู้สูตรเด็ดเคล็ดลับรสรินทร์ตอนใหม่ๆ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจรสรินทร์ นะคะ
รับรองว่า คุณจะทำอาหารได้อร่อยจนคนทั้งบ้านชมไม่ขาดปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามเพจ รสรินทร์ Rosalyn นะคะ
Facebook: RosalynTH
ดูสูตรเด็ดอื่นๆ หน้าหลักรสรินทร์[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”https://store.line.me/stickershop/product/5353487/en”][/vc_column][/vc_row]
